Ziemniak obrany BIO

Przez wielu ludzi ziemniak uważany jest za zapychacz, który nie zawiera w sobie żadnych witamin i składników odżywczych, lecz nic bardziej mylnego. Ziemniaki są niskokaloryczne i lekkostrawne, wyróżnia je duża zawartość węglowodanów  – błonnika, który ma korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego oraz skrobi, która rozkłada się na glukozę będącą paliwem dla naszych organizmów.

Ziemniak zawiera najwięcej witamin i minerałów bezpośrednio pod swoją skórką, natomiast w środku gromadzi się jedynie skrobia, dlatego tak ważne jest obieranie ich jak najcieniej. Stratę witamin i minerałów można znacznie ograniczyć poprzez gotowanie ziemniaków na parze.